Nicolo Isouard nasceu em Malta, em 6 de dezembro de 1775. Depois de ter feito, em Paris, estudos para a artilharia naval, iniciou os estudos musicais, principalmente em Nápoles (Sala e Guglielmi), ao mesmo tempo que teve vários empregos no comércio. Em 1794, dedicou-se definitivamente à composição e apresentou, em Florença, a sua primeira ópera.
Foi mestre de capela da Ordem de Malta (até a ocupação da ilha pelos franceses) e, em 1800, fixou-se em Paris, onde gozou da proteção de Kreutzer. Uma rica veia melódica, uma arte fácil, mas isenta de vulgaridade, e uma perfeita compreensão do público francês, proporcionaram-lhe um êxito duradouro. Nicolo Isouard morreu em Paris, em 23 de março de 1818.
Escreveu 7 óperas italianas, 32 óperas ou óperas cômicas francesas (entre as quais figuram Jeannot et Colin), missas, cantatas, motetos, salmos.