Jean Gilles nasceu em Tarascon (França), em 1669. Mestre de capela em aix-en-Provence, Toulouse, avignon, foi célebre devido à sua Missa dos mortos, que tocou nas exéquias de Luís XV e de Rameau. Autor de missas e motetos, Gilles morreu em augnon, em 5 de fevereiro de 1705.