Nicolas Joseph Hüllmandel nasceu em Estrasburgo (França), em 23 de maio de 1756. Recebeu a sua primeira educação musical como menino do coro da catedral, sob a direção de F.X.Richter e pensa-se que, depois, tornou-se aluno de C.P.E.Bach, em Hamburgo.

Em c.1776, estabeleceu-se em Paris, onde gozou de uma boa reputação como professor de piano e cravo (em 1778, quando da sua viagem a Paris, o jovem Mozart apreciou vivamente as sonatas de Hüllmandel). Mas, quando se rebentou a revolução, decidiu emigrar; escolheu fixar-se em Londres (onde já tocara em público, aos 15 anos). Hüllmandel morreu na capital inglesa, em 19 de dezembro de 1823.